中華風煮込み肉団子と麻婆豆腐（Chinese Soup with Meatballs and Mapo Tofu）

先日カラフル餃子を作った時の具と生地が残っていたので煮込み肉団子にしてみました。味覇で中華スープを作り、一度フライパンで焼き色を付けた肉団子と青梗菜を加え少し煮込みます。残っていた餃子の皮の生地は長くラザニアのように伸ばし別のお鍋を火を通してからスープと一緒に盛りつけました。あとは麻婆豆腐の素と少し取り分けておいた餃子の具を使って麻婆豆腐を♪花椒やニラを足すと美味しいですよね。でももっと辛いほうが良かったかも☆残りものばかりの夕食だったので激安でした。


I had quite a bit of meat and dough left over from our dumplings, so I decided to make some meatballs with the meat, and pasta like sheets with the dough. I then threw them into Chinese soup with some bok choy, and sprinkled some finely sliced green onion. I also used mapo tofu mix and some of the left over meat to make mapo tofu. The dishes were made mostly from the left overs, so it was really affordable tonight!!

材料　Ingredients


中華風煮込み肉団子　Chinese Soup with Meatballs
餃子の具（Dumpling Mix）130g　残り物（Left Over）
サラダ油（Vegetabe Oil）大1（1 TBSP）
餃子の皮（Dumpling Skins）残り物（Left Over）
青梗菜（Bok Choy）1株（1 Bunch）¥50（＄0.50）
味覇（Powdered Chinese Soup Stock）小2（2 TSP）
水（Water）400ml
長ネギ（Green Onion）5cm　¥5（＄0.05）
塩（Salt）適量（Suitable Amount）
胡椒（Pepper）適量（Suitable Amount）


麻婆豆腐　Mapo Tofu
麻婆豆腐の素（Mapo Tofu Mix）2人前（2 Servings）¥60（＄0.60）
豆腐（Tofu）1丁（300g）¥70（＄0.70）
ニラ（Garlic Chives）1/2束（50g）¥65（＄0.65）
餃子の具（Dumpling Mix）30g　残り物（Left Over）
鷹の爪（Dried Chilies）3本（3）
胡麻油（Sesame Oil）大1（1 TBSP）


ご飯（Steamed Rice）2膳（160g）頂き物（Gift）

合計（Total）￥200（$3.50）

￥100調味料代として加算しています。

I have added extra $1 for seasonings and condiments that I didn’t calculate above.

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