キムチ焼うどん（Stir-Fried Udon with Kimchi）

またまた焼うどんです♪今回は胡麻油で白菜とキムチを炒め、おうどんを足したものです。特に味付けも必要ないですし、簡単に作れ、身体も温まる1品です☆

I decided to make some stir-fried udon noddles again, but this time with some Chinese cabbage and kimchi. The trick is to stir-fry them with sesame oil, and to serve them with a lot of green onion slices!! Real easy to make, but it warms you up too! If you like spicy things, it's worth trying, I think!! Have fun in the kitchen!!

材料　Ingredients

キムチ焼うどん　Stir-Fried Udon with Kimchi
うどん（Udon Noodles）2玉（300g）¥70（＄0.70）
白菜（Chinese Cabbage）1/8個（1/8）¥40（＄0.40）
キムチ（Kimchi）100g　¥50（＄0.50）
一味唐辛子（Grated Dried Chili Pepper）適量（Suitable Amount）
胡麻油（Sesame Oil）大1（1 TBSP）

合計（Total）¥260（$2.60）

¥100調味料代として加算しています♪ I put an extra dollar for seasonings and condiments that I didn't calculate above.


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野菜だけの焼うどん（Vegetable Stir-Fried Udon）

ちょっと遅めのランチに焼うどんを作りました。中途半端に残った野菜を使いきるにはこういう料理が最適ですよね！いつもは焼きそばにするのですが、うどん好きの僕には焼うどんも捨てられないんです♪嫁さんは紅生姜が大好きなので、たっぷりトッピングして頂きました☆


I stir-fried some udon noodles today with some veggies. I had some odds and ends of veggies that I wanted to use up, so this was a perfect dish. The dish usually includes some pork slices, but I didn't have any in the fridge, so all veggies today. The red pickled ginger on top really pulls the whole dish together!

材料　Ingredients


焼うどん　Stir-Fried Udon

うどん（Udon Noodles）2玉（300g）¥70（＄0.70）
キャベツ（Cabbage）1/8個（1/8）¥20（＄0.20）
ピーマン（Green Pepper）1個（1）¥20（＄0.20）
アスパラ（Asparagus）3本（3 Sticks）¥50（＄0.50）
玉葱（Onion）1/2個（1/2）¥20（＄0.20）
胡麻油（Sesame Oil）大1（1 TBSP）
鷹の爪（Dried Red Chilies）3本（3 Sticks）
顆粒和風出汁の素（Powdered Japanese Soup Stock）小1/2（1/2 TSP）
醤油（Soy Sauce）大1（1 TBSP）
オイスターソース（Oyster Sauce）大1（1 TBSP）
鰹節（Bonito Flakes）適量（Suitable Amount）
紅生姜（Red Pickled Ginger）適量（Suitable Amount）

合計（Total）¥300（$3.00）

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お好み焼きでランチ（Okonomiyaki / Japanese Pancake）

今日中に食べてしまいたいキャベツが結構残っていたのでお好み焼きにしてみました。簡単ですし、お腹もふくれますし、何より僕はソース系が大好き☆豚肉が無かったのでシーチキンにちゃいましたが美味しく頂けましたよ♪



Okonomiyaki is a popular dish that looks a bit like a pancake but more like a lunch dish that usually includes sliced cabbage and thin pork slices. I didn't have any pork slices today, so I decided to add some canned tuna instead. 

材料　Ingredients


お好み焼き　Okonomiyaki
小麦粉（）150g　¥40（＄0.40）
卵（Egg）1個（1）¥20（＄0.20）
顆粒和風出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP）
水（Water）1カップ（200ml）
キャベツ（Cabbage）1/4個（）¥25（＄0.25）
シーチキン（Canned Tuna）1缶（1 Can）¥50（＄0.50）
天かす（Tenkasu / Bits of Deep-Fried Tempura Batter）適量（Suitable Amount）¥50（＄0.50）
ソース（Okonomiyaki Sauce）適量（Suitable Amount）
青海苔（Dried Green Laver）適量（Suitable Amount）
鰹節（Bonito Flakes）適量（Suitable Amount）
マヨネーズ（Mayo）適量（Suitable Amount）



合計（Total）¥285（$2.85）
¥100調味料代として加算しています♪ I put an extra dollar for seasonings and condiments that I didn't calculate above.


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年越しそば（Buckwheat Noodle）

今更ですが年越し蕎麦です☆
本当は大晦日に食べるべきなのでしょうが、お腹がいっぱいになってしまっていたので元旦の昼食として頂きました。小さい頃は毎年にしん蕎麦だったのですが、あまりにしんが好きではないので、煮たお揚げに山菜、大根おろし、ネギをトッピングしました♪あとは昨日の残りのおお刺身を使って握り寿司を作ってみました！


We have a habit of eating buckwheat noodles on the New Year's Eve wishing for our longevity. I had everything bought and ready, but we got full eating supper on the 31st, so we decided to have them on the New Year's Day! For toppings, I added some deep-fried tofu, mountain vegetable, grated Japanese radish, and some spring onions. We also had some fresh sashimi left from last night, so I made a bit of sushi too! 

材料　Ingredients


年越し蕎麦　Buckwheat Noodles
蕎麦（Buckwheat Noodles）2玉（300g）¥120（＄1.20）
顆粒和風だし（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP）
水（Water）3カップ（600ml）
山菜ミックス（Mountain Vegetable Mix）150g　¥150（＄1.50）
大根おろし（Grated Japanese Radish）3cm分（3cm）¥30（＄0.30）
☆お揚げ（Deep-Fried Tofu）1枚（1 Slice）¥20（＄0.20）
☆顆粒和風だし（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP）
☆水（Water）1.5カップ（300ml）
☆醤油（Soy Sauce）大3（3 TBSP）
☆砂糖（Sugar）大1.5（1.5 TBSP）


合計（Total）￥420（$4.20）
￥100調味料代として加算しています。
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糸こんにゃくで焼きそば風（Stir-Fried Chow Mein with String Konnyaku）

以前にも紹介したことがあるのですが、最近また我が家でブームの糸こんにゃく焼きそば♪残り物の野菜と茹でた糸こんにゃくを焼きそばソースでからめるだけ☆できれば紅生姜が欲しかったかな。でもヘルシーですし、すぐ作れるのでランチにはもってこいですよ！是非お試しあれ！


I decided to make some stir-fried chow mein with string konnyaku instead of the usual Chinese egg noodles. In comparison to the wheat-based noodles, the konnyaku has almost zero calories. The texture is a bit different, but it tastes great. It's also a good way to get rid of left over veggies in the fridge!

材料　Ingredients


糸こんにゃく（String Konnyaku）300g　¥100（$1.00）
ブロッコリー（Cabbage）1/2房　¥50（$0.50）
もやし（Bean Sprouts）1/2袋（125g）¥15（$0.15）
人参（Carrot）1/4本（1/4）¥15（＄0.15）
赤唐辛子（Fresh Red Chilies）3本（3 Sticks）
粉末焼きそばソース（Powdered Chow Mein Sauce）残り物（Left Over）
青のり（Dried Seaweed）適量（Suitable Amount）
鰹節（Bonito Flakes）適量（Suitable Amount）


合計（Total）￥280（$2.80）
￥100調味料代として加算しています。
I have added extra $1 for seasonings and condiments that I didn’t calculate above.



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味噌煮込みうどん（Udon in Miso Soup Stock）

あけましておめでとうございます♪
今年もヨロシクお願いいたします！


味噌鍋の残りを使って昨日煮込みうど作ったので載せてみます。大掃除で忙しいかったので素早く簡単にできるのはいいですよね☆身体も温まりましたしね♪


Happy New Year everyone!
I hope 2012 will be filled much happiness!!


I used left over soup from miso hotpot, and made some udon noodles yesterday. We usually spend the last day of the year doing a major cleaning around the house. So a quick and warm lunch was perfect!!

材料　Ingredients

味噌鍋のスープ（Miso Soup from the Hotpot）残り物（Left Over）

うどん（Udon Noodles）2玉（200g）¥100（$1.00）

ネギ（Spring Onion）適量（Suitable Amount）

合計（Total）￥200（$2.00）

￥100調味料代として加算しています。
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延期になったピクニック（Picnic Lunchbox）

先月末のことなのでだいぶ時間が経ってしまいましたが写真があったのでアップしてみます♪紅葉を見に行こうと夫婦2人で自転車で出かけることに決め、ピクニック用のランチを作ったんです。我が家のランチボックスは僕のお気に入りでして、お花見と紅葉の時期にはよく使うのですが、好きな食器やお弁当箱を使う時はやっぱりちょっと頑張って料理しようって張り切ってしまうところがまだこどもなのでしょうかね。明らかにいつもとテンションが違う僕を嫁は陰で笑ってます・・・。

お花見の時はおにぎりやおいなりさん等を入れて和風にすることが多いのですが、今回はサンドイッチとホットドッグをメインに、ほうれん草入りの卵焼き、鮭のソテー、僕の大好物の鶏の唐揚げ、サラダ的なもの数種類とコンソメスープを作りました。コンソメスープは容器にあらかじめ蒸しておいた野菜と顆粒コンソメを入れておき、魔法瓶に入れたお湯を使って現地で温かく食べれるようにしてみました。

楽しみにしていた翌日起きてみると曇り空・・・。行きたかったのは自転車で20分くらいの大きな公園だったので少し不安気にシャワーを浴び終わったらなんと雨。予報では曇り後晴れだったのですが・・・。待っても雨がやみそうになかったのでなんと延期。量も多かったので自宅でランチ、夕食として食べちゃいました（泣）。

Last month, when the temperature was still a bit higher and the leaves were still on the trees, we decided to go out for a picnic to enjoy the coloured leaves. We usually have a picnic in the spring to enjoy the cherry blossoms, and once again in the fall to appreciated the coloured leaves. 

I made some hot-dogs, sandwiches, consomme soup, and other side dishes for the day! In the end though, the weather was so crappy that we decided to stay home. I really enjoyed making the lunchbox, but it was too bad that we didn't get to go out. Oh well, we enjoyed the dishes at home both for lunch and dinner.

材料　Ingredients

ホットドッグ　Hotdogs

バンズ（Hotdog Buns）2個（2）¥100（$1.00）

ウインナー（Wieners）2本（2）¥50（$0.50）

リーフレタス（Leave Lettuce）葉2枚（2 Leaves）¥15（$0.15）

トマトケチャップ（Tomato Ketchup）大2（2 TBSP）

フレンチマスタード（French Mustard）大2（2 TBSP）¥10（$0.10）

サンドイッチ　Sandwitches

食パン（Sliced Bread）5枚（5）¥100（$1.00）

リーフレタス（Leave Lettuce）葉10枚（10Leaves）¥75（$0.75）

ハム（Ham）4枚（4 Slices）¥80（$0.80）

ツナ（Tuna）1缶（1 Can）¥80（$0.80）

マヨネーズ（Mayo）大2（2 TBSP）

ミニカツ（Mini Pork Cutlet）2枚（2 Slices）¥25（$0.25）

カツソース（Cutlet Sauce）大1（1 TBSP）

卵焼き　Japanese Omelet

卵（Eggs）3個（3）¥60（$0.60）

牛乳（Milk）50ml

ほうれん草（Spinach）3束（3 Bundles）¥60（$0.60）

顆粒出汁の素（Powdered Japanese Soup Stock）少々（1/10 TSP）

塩（Salt）少々（1/10 TSP）

胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）

鮭のソテー　Sauteed Salmon

鮭（Salmon）2切（2 Steak Slices）¥200（$2.00）

ハーブソルト（Herb Salt）小1（1 TSP）

小麦粉（Flower）適量（Suitable Amount）

オリーブオイル（EV Olive Oil）大1（1TBSP）

レモン（Lemon）半個（1/2）¥50（$0.50）

鶏の唐揚げ　Deep Fried Chicken

鶏の唐揚げ（Deep Fried Chicken）¥200（$2.00）

サラダ菜（Boston Lettuce）1株（1 Head）¥100（$1.00）

ちくわのサラダ　Stuffed Chikuwa Salad

ちくわ（Chikuwa / Fish Paste）8本（8 Sticks）¥100（$1.00）

人参（Carrot）1/4本（1/4）¥10（$0.10）
きゅうり（Cucumber）1/2本（1/2）¥25（$0.25）
マヨネーズ（Mayo）小1（1 TSP）

ブロッコリーと人参のサラダ　Broccoli and Carrot Salad
ブロッコリー（Broccoli）1/2房（1/2 a Head）¥50（$0.50）
人参（Carrot）1/2本（1/2）¥20（$0.20）
きゅうり（Cucumber）1/2本（1/2）¥25（$0.25）
ポン酢（Ponzu）大1（1 TBSP）

ししとうの素焼き Grilled Shishito
ししとう（Shishito / A Kind of Pepper）12　¥120（$1.20）
鰹節（Bonito Flakes）適量（Suitable Amount）
醤油（Soy Sauce）少々（1/10 TSP）

スティックトマト　Mini Tomatoes with Cheese
ミニトマト（Mini Tomatoes）4個（4）¥60（$0.60）
黒胡椒チーズ（Black Pepper Cheese）2個（2）¥50（$0.50）

合計（Total）￥1765（$17.65）

￥100調味料代として加算しています。

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メチャメチャ予算オーバーですね。まぁある程度は予想していたのですが思っていた以上でした。夕食としても食べましたし、2で外食したと考えたら悪くないのですかね。でもそんな言い訳けをしているのがダメなのかも・・・（笑）

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プーティン（Poutine）

今日は僕の知っているカナダ料理の紹介です☆６年間程住んでいたので僕にとっては第2の故郷と言っても過言ではないのですが、あまりカナダ料理って皆さんにはイメージないですよね！？カナダのフランス語圏のケベック州で生まれたと言われるプーティンと言われるジャンクフードなのですが、僕が住んでいたオンタリオ州のファーストフード店やレストランのメニューにも載っていた1品です。熱々のフライドポテトにチーズを乗せ、グレイビーをかけるだけの料理なのですが本当に美味しいんです・・・。まさに北米のジャンクですね。カロリーは高いし、たいした栄養価も期待できないのですがとにかく美味しい。カナダでお世話になっていた方に粉末のグレイビーソースを頂いたので作ってみました☆ポテトは揚げず、一度レンジで火を通してからフライパンでカリカリに焼き上げました♪基本はビーフグレイビーソースを使うんですが、ビーフじゃなくても美味しいと思いますよ。グレイビーソースを作れる方、輸入食品店がお近くにある方、是非是非お試しあれ！

Thanks to my family in Canada, I had some powdered gravy sauce in stock, so I decided to make some poutine. From what I know, the dish originates in Quebec, Canada, and I certainly enjoyed my first experience with it there. If you have access to some fried potatoes, cheese and gravy, you are good to go. There is no doubt that the dish is full of unwanted calories and empty carbs... But once you taste it, you just can't forget it... Instead of deep-frying the potatoes, I pre-cooked them in the microwave, and then grilled them on a pan. Throw some cheese on top, and the pour hot beef gravy sauce on top!! Definitely worth trying if you haven't yet!

 材料　Ingredients

じゃがいも（Potatoes）6個（6）¥100（$1.00）

サラダ油（Vegetable Oil）大2（2 TBSP）

ビーフグレービー（Beef Gravy Sauce）300ml　頂き物（Gift）

とろけるチーズ（Cheese）2枚（2 Slices）¥40（$0.40）

合計（Total）￥240（$2.40）

￥100調味料代として加算しています。

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白滝でつけ麺（Dipping Noodle Dish with Devil's Tongue Starch Noodle）

お鍋をした翌日はその残り物のスープを使った料理が定番ですよね。今日のランチは昨夜のチーズ鍋の残りを使った白滝つけ麺を作ってみました。まずは昨日食べきれなくてクタクタになった野菜をブレンダーにかけ、鍋で煮込み、チーズを少量足してつけ汁にします。白滝を茹でている間に野菜をレンジでスチームし、器に盛ったら出来上がりです。

I had some broth left over from the cheese hotpot last night, so I decided to make a dipping noodle dish for our lunch tonight. I added some cheese into the broth, boiled noodles made from devil's tongue starch, and steamed some veggies. We enjoyed the dish very much! Perhaps more than the hotpot last night!!

材料　Ingredients


白滝のつけ麺　Dipping Noodle Dish with Devil's Tongue Starch Noodle
白滝（Devil's Tongue Starch Noodle）300g　¥150（$1.50）
白胡麻（White Sesame）大2（2 TBSP）
チーズ鍋の残りスープ（Soup from Left Over Cheese Hotpot）400ml

キャベツ（Cabbage）1/4株（1/4）¥25（$0.25）

ブロッコリー（Broccoli）1/4株（1/4）¥25（$0.25）

南瓜（Pumpkin）適量（Suitable Amount）頂き物（Gift）

合計（Total）￥300（$3.00）

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親子丼（Chicken and Egg Rice Bowl）

昨夜のご飯が足りなかったのか、僕はがっつり昼食を食べたくなりまして・・・。男飯を作ってみました。夕食用に解凍しておいたささみがありましたし、卵は冷蔵庫にあったので☆韓国海苔や赤パプリカを使う事で通常の親子丼との違いを出したつもりですが、あんまり関係ないと思います。美味しい親子丼は美味しいですからね・・・。

I was sooooo hungry and was interested in satisfying my stomach by making something heavy and substantial. I had some chicken breast defrosted for dinner, so I used a bit of that with eggs to make a rice bowl dish. A touch of finely sliced spring onions and Korean seaweed do the trick in taking the rice bowl above a notch!!

材料　Ingredients

親子丼　Chicken and Egg Rice Bowl
鶏のささみ（Chicken Breast Slices）2枚（2）¥80（$0.80）
卵（Eggs）3玉（3）¥40（$0.40）
赤パプリカ（Red Paprika）1/4　¥25（$0.25）
ネギ（Spring Onions）1本（1）¥5（$0.05）
顆粒和風出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP） 
醤油（Soy Sauce）小1（1 TSP）  
みりん（Mirin）小1/2（1/2 TSP） 
韓国海苔（Gim / Korean Dried Seaweed）4枚（4 Slices）¥15（$0.15）
一味唐辛子（Dried Red Chili Peppers）適量（Suitable Amount）

ご飯（Steamed Rice）2杯（300g）¥80（$0.80）

合計（Total）￥345（$3.45）

￥100調味料代として加算しています。

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はんぺんでサンドイッチ（Hampen Sandwich）

僕は不得意なのですが、嫁さんははんぺんが大好き♪おでんのはんぺんも嫁さんが全部食べてくれます☆今日は残り物のはんぺんを使ってサンドイッチを作ってみました。間に梅肉をぬり、チーズ、ハム、大葉を挟んでフライパンで両面を焼き上げたら出来上がり。コンソメスープと一緒に頂きました。ヘルシーですよね☆

Hampen is a light puffy cake made from fish. I put some pickled Japanese plum, fresh green perilla leaves, ham and cheese slices in between, and grilled them on a pan for a bit. A little bit like grilled cheese, but a lot healthier with hampen. If you could get a hold of it at your local grocery store, perhaps you can try it too! Real quick to make, but real healthy and tasty!

 

 材料　Ingredients

はんぺん（Hampen）2枚（2 Slices）¥150（$1.50）

ハム（Ham）2枚（2 Slices） ¥40（$0.40）

スライスチーズ（Sliced Cheese）2枚（2 Slices） ¥40（$0.40）

大葉（Fresh Green Perilla Leaves）2枚（2 Slices） ¥40（$0.40）

梅干し（Pickled Japanese Plum）1個（1）¥10（$0.10）

合計（Total）￥380（$3.80）

￥100調味料代として加算しています。

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山梨県高根町清里（Yamanashi Prefecture, Takane Town, Kiyosato）

嫁さんと2人で僕の実家に 帰っていた時に母親に清里に連れて行ってもらいました♪僕も嫁さんも実家の近所（畑、田んぼ、川しかないのですが・・・）を散歩したり、近所の畑で育てら れている野菜等を見ているだけで有意義な時間が過ごせるのですが、必要以上に両親が気を使っているらしく近場の温泉、観光名所、レストラン等に連れて行っ てもらっています。本当に嬉しいことですよね☆ありがたく思っています。

清 里と言えばバブル景気の際には別荘地として注目され、僕も小学生の頃には清里のスキー場に何度もお世話になりました。スキーは清里の小さなスキー場で覚え たと言っても過言ではないでしょうね。今では様々な風味のソーセージや地ビールで有名な場所なようでして、今回は清里を代表するレストランでソーセージを 添えたビーフカレーとジャーマンポテトを頂きました。

時間があれば是非遊びに行ってみてください。僕のように黒い濃いビーフカレーが好きな人には美味しく頂けるカレーだと思います。

My wife and I were in Kiyosato, Yamanashi Prefecture a bit ago. My mom took us to a nice restaurant called "Rock" that served home brewed beer and home-made sausages. Their token beef curry with the sausages were just great. If you ever get a chance to visit Kiyosato, I highly recommend visiting this restaurant for a nice lunch. Oh, and for all you beer drinkers, their have quite a bit of choice, and their home-brewed beers are highly recommended.

 

クロワッサンサンドイッチ Croissant Sandwiches

ご無沙汰しておりました。

パソコンに画像がアップできなかったので我が家のデジカメを2台を修理に出したところ問題ないとのことで・・・。よくよく調べたらカードリーダーがダメになってだけだったらしく、買い替えたらなんとかなりました。レシピをアップするのが日課になっていたので少し寂しかったんですよね・・・。頂けるコメントも本当に嬉しかったし・・・。なんだかんだで復帰まで時間がかかりましたが皆様はいかがお過ごしでしたか？とにかく無事復活です☆これからもよろしくお願い致します。

とりあえず先日のランチから♪週末を利用して僕の実家に帰っていた時に母親から頂いた COMO のクロワッサン。本当に美味しいんです・・・。我が家ではクロワッサンを袋から出し、実家から持ち帰った野菜を使ってサンドイッチを作り、また袋に詰め、冷蔵庫で保存するんです。いつでも美味しく頂けるのが一番ですよね☆お弁当にも最適だと思います♪早めに食べないとクロワッサンがカピカピになるのですが、我が家ではそんな心配をする暇もないほどすぐになくなります・・・。

I have been away from my blog for a bit, mostly from my laziness, and some from my businesses elsewhere. But my wife will be the first to tell you that the reason is mostly the former, hehe.

Let me re-start with some croissant sandwich. My mom has a specific place where she orders her croissants, and we got a box full of them few days ago. Each croissants are individually packaged, so I usually make them into sandwiches, repackage them into original package. and then throw them into the fridge for later consumption.

材料　Ingredients

クロワッサンサンドイッチ　Croissant Sandwich

クロワッサン（Croissant）2個（2 Pieces）頂き物（Gift）
赤ピーマン（Fresh Red Pepper）1個（1）頂き物（Gift）
ピーマン（Fresh Green Pepper）2個（2）頂き物（Gift）
ハム（Man）4枚（4 SLices）￥80（＄0.80）
マスタード（Mustard）大1（1 TBSP）
マヨネーズ（Mustard）大1（1 TBSP）

合計（Total）￥180（$1.80）
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おでんでお昼ご飯（Lunch with Oden）

今日は一人ランチだったので作っておいたおでんと一緒に小松菜と卵焼きを頂きました♪めちゃめちゃ簡単なお昼でしたがやっぱりおでんはほっこりしますよね☆

I had some oden made last night, so I decided to have them for lunch. With it, I also cooked an egg with komatsuna. I did everything in the microwave, so it was really easy and quick! I will write a bit more about oden and ingredients later!

材料　Ingredients

おでん（Oden）適量（Suitable Amount）残り物（Left Over）
卵（Egg）1玉（1）¥20（$0.20）
小松菜（Komatsuna / A Type Potherb Mustard）1株（30g）¥15（$0.15）
胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）
黒胡椒（Black Pepper）適量（Suitable Amount）
ご飯（Steamed Rice）2杯（250g）¥30（$0.30）

合計（Total）￥165（$1.65）
￥100調味料代として加算しています。
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鮭、おから、じゃがいものハンバーグと人参のサラダ（Salisbury Steak-Like Dish with Salmon, Tofu Refuse, and Potato Mixture, and Carrot Saladå）

昨日の夜コロッケの具に使った鮭、おから、じゃがいものタネが残っていたのでハンバーグ風に焼き、小松菜を入れたホワイトソースと一緒に頂きました。人参のサラダを一緒に頂きました。

I had some mixture of shredded salmon, tofu refuse and potatoes from last night, so I rolled them into few pieces and grilled them on a pan. I made some white sauce with some komatsuna, and served with some carrot salad as a side dish.

材料　Ingredients

鮭、おから、じゃがいものハンバーグ　Salisbury Steak-Like Dish with Salmon, Tofu Refuse, and Potato Mixture
鮭、おから、じゃがいもコロッケのタネ（Mixture of Shredded Salmon, Tofu Refuse, and Potatoes）残り物（Left Over）
サラダ油（Vegetable Oil）適量（Suitable Amount）
★小松菜（Komatsuna / A Type Potherb Mustard）4株（70g）¥30（$0.30）
★日本食研「洋食作り＜ホワイトソースの素＞」（Powdered White Sauce Mix）大1（1 TBSP）
★牛乳（Milk）1/2カップ（100ml）¥10（$0.10）

人参のサラダ　Carrot Salad
人参（Carrot）1/2本（1/2）¥40（$0.40）
塩（Salt）少々（1/10 TSP）
胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）

合計（Total）￥180（$1.80）
￥100調味料代として加算しています。
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小松菜とチーズのオムレツのピコデガヨ添え（Cheese and Komatuna Omelet with Pico de Gallo）

ここ数日体調を崩していたのでキッチンは嫁さんまかせでした。ランチには小松菜とチーズと挟んだオムレツ作ってもらいました。僕はほうれん草と小松菜が大好きなのでこの季節はいつも野菜室にある常備菜！それに最近購入し植えたコリアンダーを使ったピコデガヨを添えた美味しいチーズオムレツ☆あまり卵を食べない夫婦なのですが、２人揃って美味しく頂きました☆

My wife made us some cheese omelet today for lunch. She put some cheese slices and komatuna in the omelet, and served it with some pico de gallo. Fortunately, we got to buy some fresh coriander/cilantro, so the pico de gallo was really fragrant and tasty!

 材料　Ingredients

卵（Eggs）4玉（4）¥80（$0.80）
小松菜（Komatsuna / A Type Potherb Mustard）4株（80g）¥30（$0.30）
スライスチーズ（Sliced Cheese）2枚（2 Slices）¥40（$0.40）
塩（Salt）少々（1/10 TSP）
胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）
サラダ油（Vegetable Oil）適量（Suitable Amount）
ピコデガヨ（Pico de Gallo）適量（Suitable Amount）¥80（$80）

合計（Total）￥330（$3.30）
￥100調味料代として加算しています。
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みぞれ豆腐鍋の残り物と鶏挽肉とおからのお団子（Tofu Hotpot Left Over with Chicken and Tofu Reuse Balls）

昨夜のお鍋の具材が残っていたので、鶏挽肉とおからのお団子と一緒に頂きました。大根おろしやおネギを足して頂いたのでヘルシーだったと思います☆

I had some left over from hotpot last night, so I decided to add some chicken and tofu refuse balls for lunch today. Nothing special, but it was a healthy way of eating left overs!!

材料　Ingredients

みぞれ豆腐鍋　Tofu Hotpot with Grated Japanese Radish
木綿豆腐（Firm Tofu）1/2丁（150g）残り物（Left Overs）
大根おろし（Grated Japanese Radish）残り物（Left Overs）
白菜（Chinese Cabbage）1/8株（1/8 Bunch）残り物（Left Overs）
ネギ（Spring Onion）1/2本　残り物（Left Overs） き物（Gift）
★おから（Tofu Refuse）50g　¥25（$0.25）
★鶏挽肉（Ground Chicken Meat）50g　¥100（$1.00）
★おろし生姜（Grated Ginger）小1（1 TSP）
★片栗粉（Corn Starch）大2（2 TBSP）
★塩（Salt）少々（1/10 TSP）
★胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）

★は鶏肉とおからの団子の材料です
★ are ingredients for chicken and tofu refuse balls

合計（Total）￥225（$2.25）
￥100調味料代として加算しています。
I have added extra $1 for seasonings and condiments that I didn’t calculate above.


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