食器とキッチン用品（Tableware and Kitchen Tools）004

食器とキッチン用品第4弾は愛用のアルツベルグの調理器具の紹介です。ドイツの食器会社で、ティーセット等は日本でもよく見かけるのですが、今回はそのアルツベルグのセラミック調理器具セットを紹介します。実は嫁さんのお母さんからの頂き物で、はるばるメキシコから来日♪『ジェネシス』と言うセットには大鍋2つに、小鍋、パイ用の30cm丸皿、とラザニア用の大皿があります。すべてコンロ、レンジ、オーブンで使用可能で、全部真っ白のシンプルなデザイン。大鍋はカレーやシチューに大活躍していますし、小鍋はすき焼きや鍋をした時に使っています。パイ用の大皿はさすがにパイを焼くには大き過ぎるので、チキンやポテトをオーブンで焼く時に使っています。ただ残念な事に長さが30cm以上あるラザニア用の大皿は家のオーブンレンジには入りきらず、鍋をした時の具材入れとしての脇役扱いです。でもおそらく一生使えるものだと思うので、大切に大切に使っていきたいと思っています。何よりシンプルなかわいいデザインに僕は一目惚れしちゃいました。

Fourth post of the Tableware and Kitchen Tools series. Last year, we got a set of ceramic cooking set called Genesis from my mother in law. It's made by a German company called Arzberg, and came all the way from Mexico in my wife's suitcase! Arzberg does not sell this lineup in Japan, so I was super excited to use them. Modern and functional in design, yet very durable. I find myself using them every excuse I get. I am sure the series is available in both North America and Europe, so if you are hunting for a set of nice pots and ovenware, Genesis is a set worth contemplating.

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食器とキッチン用品（Tableware and Kitchen Tools）003

「食器とキッチン用品」シリーズの第3弾。今回はJosephJoseph（ジョセフジョセフ）のまな板です。誰でも好きなお店やブランドはあるもので、興味があるものに関しては特にそうだと思います。ファッションに興味がある人には好きなブランドがあると思うし、音楽が好きな人には好きなバンドや歌手が♪料理が好きな僕にはJosephJosephがもってこい。ここ5年程虜になっています。デザインと機能性が両立したところが好きなんですよね。たくさんある商品の中でもお気に入りなのがまな板。インデックスまな板なのですが、肉、魚、野菜、その他とまな板が識別されているのが特徴。もちろんデザインもモダンだし、片付けられるケースがあるのも素晴らしい。まな板が傷つくのは当たり前なので、できればまな板を個別で購入できれば尚いいのですが・・・。下の写真は僕が愛用してい物と同じ物ですが、写真はネットから拝借しました・・・。スミマセン

My third post on the series of Tableware and Kitchen Tools. I really like ...

to be continued...

食器とキッチン用品（Tableware and Kitchen Tools）002

「食器とキッチン用品」シリーズの第2弾です！ 今回はワイン関係の物を紹介したいと思います。実は京都の祇園にある本格イタリアンのレストランでバイトをしていたことがありまして、少しですがワインの勉強をする機会がありました。試飲会等にも行かせて頂き、本当に良い勉強になりました。そんなことから少しのこだわりもあり、それに夫婦共にパスタ好きと言うことも重なり、我が家にとってワインは食事にかかせない飲み物となっています。基本的には重めの赤が好きなのですが、これからの季節はさっぱり系の白ワインが美味しく感じれるのだろうななんて思いながらワインリストを眺めています。

My second post on the series "Tableware and Kitchen Tools." This time I wanted to show you guys some useful tools for wines. I spent some time working at an Italian restaurant in Kyoto, and I had the opportunity to study a bit about wine there. As a result, I did become a little picky about wine... At the same time, both my partner and I enjoy eating pasta with a nice glass of wine, or two, or three, or four...

上の写真はバイト時代から愛用しているソムリエナイフ。木製のハンドルをすごく気に入っています。嫁は馴れていないので、ボトルオープナーを使用しています。コルクが壊れることなく簡単に空くので理想的な物ですよね。

Above is a picture of my sommelier knife that I have been using for almost 5 years. I love the wooden handle on it, and I am glad that I had invested a bit in this item. My partner, on the other hand, is quite fond of the other bottle opener shown in the same picture. Very easy and simple to use, while making bottle opening effortless. If you are into wine, a nice sommelier knife is not a bad investment. But table wines are made to be accessible to everyone, and a friendly bottle opener is something that is worth having around in your kitchen.

2枚目の写真は嫁からもらったワインボトルの空気抜きと栓。一度ボトルを開けると全部飲んでしまうことがほとんどなのですが、調理用に白ワインを開けた時等には最適。一度に飲みきれないワインを保存するには本当に助かるアイテムです。

The second picture above is a suction pump and lid for wine bottles. A bottle of wine usually gives you a generous 5 glasses, but sometimes that's more than you wish to consume. That is very rare in our household, but sometimes I open a bottle of white for cooking and want to save the rest. Since air is wine's biggest enemy, the pump and the lid in the picture allows you to save the remaining wine without damaging it too much. Obviously, the wine doesn't last forever, but it does the trick. The set was given to me as a gift by my partner, and I use it every chance I get. It's worth having it kicking around in your kitchen!!!

食器とキッチン用品（Tableware and Kitchen Tools）001

こだわれる程リッチでもないですが、使いやすい物は大切にするようにしています。今は2人での生活ですが、基本的には何を買っても4人分揃えるように心がけています。最初は2人分揃えてたのですが、友人が遊びに来たり、家族が来たりすると食器が揃わないんですよね・・・それを解消しようと思いまして。愛用はIKEA、100圴、3 Coins Storeですかね！食器ってやっぱり割れたりするし、「特別な時用の」って言う食器は欲しくないなって思っていて・・・。まぁシリーズの最初としては無難なシリコンカップにしました。今は流行のシリコンですが、まだ手頃な値段になる前に買ったシリコンカップ。お弁当用に買ったのですが大活躍です。お弁当って色が大切だと思うのですが、詰める料理に足りない色彩を補ってくれる感じがして嬉しいですね。レンジでもそのまま使えるので、即席グラタンとかにはもってこいですし♪

I am quite picky about my kitchen ware, but not everything is within our control. In this first series of "Tableware and Kitchen Tools, " I wanted to show you guys some silicon cups that I use frequently for our lunch boxes. Silicon has become quite popular here in Japan as a material for kitchen tools, but, especially for lunch boxes, silicon cups are extremely useful in dividing small dishes you wish to throw into your lunch boxes. Lunch boxes ought to be cute, colourful, and tasty, but the colourful silicon cups helps me in providing that extra touch of vibrant colours. The second picture below has more little things that I use frequently for our lunch boxes. I include salads a lot in them, so little bottles are real useful in putting dressings! The green leaf-looking things are dividers as well. Anyway, whether you have access to these things or not, lunch boxes are fun to make and eat.