Fresh sardines were on sale, so I cleaned them, and rolled with with pickled Japanese plums and fresh green perilla leaves. Cleaning the sardines could be a bit messy, but it's really a tasty dish!
材料 Ingredients
いわしの梅しそ巻き Rolled Sardines with Pickled Japanese Apricot and Green Perilla
いわし（Sardine）8尾（8）¥300（$3.00）
梅干し（Pickled Japanese Apricot）4個（4）頂き物（Gift）
大葉（Fresh Green Perillas）16枚（16 Leaves）¥160（$1.60）
サラダ油（Vegetable Oil）大1（1 TBSP）
大根おろし（Grated Japanese Radish）大4（4 TBSP）
サラダ Salad
トマト（Tomato）1/2個（1/2）¥50（$0.50）
ブロッコリー（Broccoli）1/2房（1/2）¥50（$0.50）
ポン酢（Ponzu）適量（Suitable Amount）
お味噌汁 Miso Soup
じゃがいも（Potato）1個（1）¥20（＄0.20）
生わかめ（Raw Wakame Seaweed）50g ¥50（＄0.50）
粉末和風出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP）
水（Water）2カップ（400ml）
味噌（Miso）大2（2 TBSP）
長ネギ（Sliced Spring Onion）適量（Suitable Amount）
ご飯（Steamed Rice）2膳（300g）頂き物（Gift）
合計（Total）¥730（$7.30）
お味噌汁 Miso Soup
じゃがいも（Potato）1個（1）¥20（＄0.20）
生わかめ（Raw Wakame Seaweed）50g ¥50（＄0.50）
粉末和風出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP）
水（Water）2カップ（400ml）
味噌（Miso）大2（2 TBSP）
長ネギ（Sliced Spring Onion）適量（Suitable Amount）
ご飯（Steamed Rice）2膳（300g）頂き物（Gift）
合計（Total）¥730（$7.30）
¥100調味料代として加算しています♪ I put an extra dollar for seasonings and condiments that I didn't calculate above.
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DAIさん
返信削除鰯の梅紫蘇巻き
美味しそうです
鰯と梅 相性がいいですね
素敵なレシピ有り難うございます
ryuji_s1さん、返事遅くなってすみません。
返信削除鰯の梅しそ巻き美味しいですよ〜♪ご飯が進みます☆
ryuji_s1さんのおっしゃる通りでいい具合に鰯の臭みを梅が消してくれるんですよね♪