久しぶりの焼き魚☆嫁さんは塩鮭のパサパサ感があまり好きではないので今日は安売りしていた生鮭を購入。グリルで焼き、大葉と大根おろしを添えてポン酢で頂きました。あとは青梗菜のお浸しに紫かぶの柚子和え、じゃがいもとわかめのお味噌汁を一緒に定食風にしてみました。紫かぶは嫁さんが「キレ〜イ」と言って買ったもの！可愛い外見が良かったみたいです♪
Just like the burgers at fast food restaurants come with fries and soft drinks, our lunch sets often come with grilled fish, steamed rice, miso soup, and a couple of small side dishes. My wife requested fish dish for the night, so I served slices of grilled salmon with steamed rice, miso soup and couple of side dishes! Not a bad set if you want to make an "authentic Japanese supper." Well, I claim this dish to be so, but don't take my word for it. I hate to get a lot of heat... Have fun in the kitchen!
焼き鮭 Grilled Salmon
鮭（Salmon）2切（2 Slices）¥200（＄2.00）
大葉（Fresh Green Perilla Leaves）2枚（2 Leaves）¥20（＄0.20）
大根おろし（Grated Japanese Radish）3cm ¥15（＄0.15）
ポン酢（Ponzu）適量（Suitable Amount）
紫かぶの柚子和え Pickled Red Turnip
紫かぶ（Red Turnip）1/2株（1/2）¥50（＄0.50）
塩（Salt）少々（1/10 TSP）
柚子の絞り汁（Yuzu / Japanese Citron Juice）大1（1 TBSP）
青梗菜のお浸し Simmered Bok Choy
青梗菜（Bok Choy）1株（1）¥50（$0.50）
粉末和風出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1/2（1/2 TSP）
水（Water）大4（4 TBSP）
醤油（Soy Sauce）小1（1 TSP）
酒（Sake）大1（1 TBSP）
鰹節（Bonito Flakes）適量（Suitable Amount）
お味噌汁 Miso Soup
じゃがいも（Potato）1個（1）¥20（＄0.20）
生わかめ（Raw Wakame Seaweed）50g ¥50（＄0.50）
粉末和風出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP）
水（Water）2カップ（400ml）
味噌（Miso）大2（2 TBSP）
長ネギ（Sliced Spring Onion）適量（Suitable Amount）
ご飯（Steamed Rice）2膳（300g）頂き物（Gift）
合計（Total）¥505（$5.05）
¥100調味料代として加算しています♪ I put an extra dollar for seasonings and condiments that I didn't calculate above.生わかめ（Raw Wakame Seaweed）50g ¥50（＄0.50）
粉末和風出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 TSP）
水（Water）2カップ（400ml）
味噌（Miso）大2（2 TBSP）
長ネギ（Sliced Spring Onion）適量（Suitable Amount）
ご飯（Steamed Rice）2膳（300g）頂き物（Gift）
合計（Total）¥505（$5.05）
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DAIさん
返信削除焼き鮭定食 美味しそうです
素敵な献立 素晴らしいです
ryuji_s1さん、こんにちは♪
返信削除焼き魚って本当に美味しいですよね！お味噌汁はほっとしますし。大好きな献立なのでコメント頂けて嬉しいです☆