ほうれん草のパッパルデッレとパスタマシン（Home Made Spinach Flat Pasta "Pappardelle" and My Pasta Machine）

今年の誕生日プレゼントにパスタマシンをいただいたので、クリスマスディナー用にさっそくパスタを作ってみました。ほうれん草を練り込んだものと普通の生地をパスタマシンで伸ばし、12mmのカッターでパッパルデッレに♪セモリナ粉がなかったので強力粉と薄力粉を使ったパスタになりましたが２色にするとキレイですし、ほうれん草の緑は鮮やかで好きなんですよね☆量はたくさん作ったので2人でも5〜6食分はあると思います。切ってしまう前なら保存もできるので使い回しを楽しみたいですね☆


購入前はインペリアにするかアトラスにするかとか、手入れ方法の難しさとか、オプションカッターの種類や値段とか色々と調べたり、迷ったりしたんです。結局アトラスにしたのですが思っていた以上に使いやすく、うどん、蕎麦、餃子の皮等色々と試してみるのが楽しみです☆やっぱり意識するのは手入れの仕方ですよね。洗えないですし、少しの水分で錆びるようですし・・・。やっぱり頻繁使うのが1番なんでしょうね☆


I got a pasta machine for my birthday last week, so I decided to use it and make some plain and spinach pappardelle. I love wide and flat pasta, so pappardelle was perfect! By throwing some spinach into the dough, I also made it a bit healthier and beautifully coloured. We enjoyed a bit of them over Christmas dinner, but I got a lot left over! The pasta machine is going to be favourite toy for a bit, I think!

材料　Ingredients


ほうれん草のパッパルデッレ（Spinach Pappardelle）
強力粉（Strong Flower）250g　¥100（＄1.00）
薄力粉（Flower）250g　¥0.40（＄0.40）
卵（Eggs）２個（2）¥40（＄0.40）
ほうれん草（Spinach）150g　¥150（＄1.50）
オリーブオイル（Olive Oil）少々（1/10 TSP）
水（Water）適量（Suitable Amount）


普通のパッパルデッレ（Spinach Pappardelle）
強力粉（Strong Flower）250g　¥100（＄1.00）
薄力粉（Flower）250g　¥0.40（＄0.40）
卵（Eggs）２個（2）¥40（＄0.40）
オリーブオイル（Olive Oil）少々（1/10 TSP）
水（Water）適量（Suitable Amount）


合計（Total）￥620（$6.20）

￥100調味料代として加算しています。

I have added extra $1 for seasonings and condiments that I didn’t calculate above.

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