チャプチェを春雨ではなく糸こんにゃくで作ってみました♪具には残り物野菜をたくさん入れ、ヘルシーに仕上げました。でも焼き餃子と一緒に頂いたのでヘルシーさは半減！？ちょっと気温が下がったこともあり温かいスープと一緒に頂きました☆
Konnyaku is a popular gelatinous food made form devil's-tongue starch. I am not sure how easy to find this abroad, but I used a package that was pre-cut into strings. Real cheap, but also very low calorie! Japchae is a Korean stir-fry dish that uses bean-starch vermicelli with garlic chives, green pepper and carrots, but I usually include whatever I have in the fridge. Tonight, instead of using bean-starch vermicelli, I used konnyaku! For side dish, I made some grilled some Chinese dumplings. The dumplings themselves were pre-made ones, so there weren't much involved in cooking.
材料 Ingredients
糸こんにゃく（String Konnyaku）300g ¥150（$1.50）
人参（Carrot）1/4本（1/4）¥10（$0.10）
茄子（Eggplants）2本（2）¥40（$0.40）
ピーマン（Green Pepper）2個（2）¥40（$0.40）
しめじ（Shimeji Mushroom）1/2パック（50g）¥50（$0.50）
ニラ（Garlic Chive）1/4把（1/4 Package）¥20（$0.20）
おろしにんにく（Grated Garlic）小1/2（1/2 TSP）
胡麻油（Sesame Oil）小2（2 TSP）
白胡麻（White Sesame）小1（1 TSP）
★醤油（Soy Sauce）小2（2 TSP）
★砂糖（Sugar）小1（1 TSP）
★酒（Sake）大1（1 TBSP）
★みりん（Mirin）大1（1 TBSP）
★ネギのみじん切り（Finely Chopped Spring Onion）大1（1 TBSP）
★白胡麻（White Sesame Seeds）小1（1 TSP）
★すり白胡麻（Grated White Sesame Seeds）小1（1 TSP）
★塩（Salt）少々（1/10 TSP）
★胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）
焼き餃子（Grilled Chinese Dumplings）
市販の焼き餃子（Pre-Made Dumplings）10個（10）¥60（$0.60）
サラダ油（Vegetable Oil）大1/2（1/2 TBSP）
胡麻油（Sesame Oil）大1/2（1/2 TBSP）
★お酢（Rice Vinegar）適量（Suitable Amount）
★醤油（Soy Sauce）適量（Suitable Amount）
★ラー油（Chili Sesame Oil）適量（Suitable Amount）
★タイ産一味唐辛子（Powdered Chili Pepper from Thailand）適量（Suitable Amount）
キャベツとニラとお豆腐のスープ（Tofu Soup with Cabbage and Garlic Chive）
水（Water）400ml
味覇（Powdered Chinese Soup Stock）大1.5（1.5 TBSP）
キャベツ（Cabbage）1/8個（1/8）¥25（$0.25）
ニラ（Garlic Chive）1/4把（1/4 Package）¥20（$0.20）
豆腐（Tofu）半丁（150g）¥40（$0.40）
ネギのみじん切り（Finely Chopped Spring Onion）適量（Suitable Amount）
味覇（Powdered Chinese Soup Stock）大1.5（1.5 TBSP）
塩（Salt）少々（1/10 TSP）
胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）
醤油（Soy Sauce）小1（1 TSP）
合計（Total）￥455（$4.55）
￥100調味料代として加算しています。
I have added extra $1 for seasonings and condiments that I didn’t calculate above.
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DAIさん、こんばんは☆
返信削除レシピブログのコメント、ありがとうございました♪
ぎょ・・餃子・・！！
めっちゃおいしそうですね～(*￣艸￣)
こってりのお料理にお豆腐とキャベツのスープ、すごく合いそう♪
良いお口直しになるんでしょうね^^
なんだか、、
お腹が空いてきました（笑）
sacchiさん、こんばんは☆
返信削除「おかずの星」レシピコンテストの選考通過おめでとうございます♪たっぷりの冷やしトマトが食欲をそそりますし、斬新なパスタの食べ方としても参考になります。そしてキムチ丼に里芋の磯辺焼き☆三ッ葉が美味しさを引き立ててますよね。写真の撮り方もステキ♪
餃子は残念ながら市販のものなので・・・。でも焼き加減って大切だと思うので美味しく見えたなら嬉しい〜♪お豆腐とキャベツのスープは嫁さんにも大好評でした。味覇が大活躍です。
これからもブログにお邪魔させて頂きますね♪コメントありがとうございます☆