食と旅 (Food and Travel): バーニャカウダ、鶏肉のグリルとパプリカソース（Veggies with Bagna Càuda, and Grilled Chicken with Paprika Sauce）

今日は鶏のもも肉が安売りしていたのでグリルにし、たくさんの夏野菜のバーニャカウダと一緒に頂きました。鶏肉のソースには黄パプリカを焼き、皮を剥き、牛乳と固形ブイヨンと一緒にミキサーに入れピューレ状にしました。グリルしたじゃがいも、にんじん、エリンギを添え、ほうれん草を飾りました。バーニャカウダは冷蔵庫にあった野菜を使い、ソースもミニチョッパーに放り込むだけ♪簡単で美味しくできました。

Chicken thigh was a little cheaper than normal, so I decided to make grill it with some veggies. I also had quite a bit of fresh veggies, so I made bagna càuda sauce to go with it. It was a healthy supper because we had a lot of veggies, and it was quite simple to cook!

材料　Ingredients

バーニャカウダ　Veggies with Bagna Càuda Sauce
人参（Carrots）1/2本（1/2）¥15（$0.15）
みょうが（Japanese Ginger）1株（1）¥50（$0.50）
大根（Japanese Radish）2cm　¥10（$0.10）
きゅうり（Cucumber）1/2本（1/2）¥15（$0.15）
ミニトマト（Mini Tomatoes）2個（2）¥30（$0.30）
6株（6）¥150（$1.50）
★にんにく（Garlic）1/2株（5 Clove）¥20（$0.20）
★アンチョビ（Anchovy）10尾（10 Fillet）¥150（$1.50）
★オリーブオイル（EV Olive Oil）100ml　
★牛乳（Milk）1カップ（200ml）¥40（$0.40）

鶏肉のグリル・パプリカソース　Chicken Grill with Paprika Sauce
鶏もも肉（Chicken Thigh）250g　¥200（$2.00）
人参（Carrots）1/2本（1/2）¥15（$0.15）
じゃがいも（Potatoe）1個（1）¥30（$0.30）
エリンギ（King Trumpet Mushroom）1パック（2 Pieces）¥80（$0.80）
ほうれん草（Spinach）1株（1 Bunch）¥20（$0.20）
★黄パプリカ（Yellow Paprika）1　¥100（$1.00）
★牛乳（Milk）1/2カップ（100ml）¥20（$0.20）
★固形ブイヨン（Bouillon）1個（1 Piece）
★塩（Salt）少々（1/10 TSP）
★胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）

★がついている材料はソース用です。The ingredients with a star on the side are for sauces.

合計（Total）¥1045（$10.45）

¥100調味料代として加算しています♪ I put an extra dollar for seasonings and condiments that I didn't calculate above.

完全に予算オーバー。ランチが残り物だったからと甘く見ていたのが間違いでしたね・・・。明日の料理で取り戻さないとね。