初めてのベーグル（My First Attempt at Making Bagels）

ベーグルの流行は終わらないですね。サンドの定番にすらなりつつありますよね。正直僕も大好きですし、嫁さんも♪ベーグルの作り方のレシピが多いので今回は作ってみました。それも強力粉を使わず、薄力粉のみでのプレーンベーグル・・・。HBがない僕にとってはちょっと面倒でしたが、出来上がりは僕も嫁さんも6割程満足。初めてにしては悪くないと思っていますが、次はナッツや胡麻を入れてみたい。そして表面がもう少しスムーズになってくれると見栄えもいいのになと思っています。練りが足りなかったかな・・・。やっぱりパン系は難しいですね☆


I never made bagels before, but I had a bit of time today. I kept running into recipe posts on how to make bagels, so I decided to give it a try. Most of the time, bagles are made with bread flower - which is always heavier than the normal flower - but I decided to make them with normal light flower to save cost. Making them took a lot longer than I expected, but the bagles turned our alright. I am looking forward to making sandwiches with them.

材料　Ingredients


薄力粉（Flower）400g　¥50（$0.50）
ドライイースト（Dried Yeast）小2（2 TSP）
牛乳（Milk）1カップ（200ml）¥20（$0.20）
蜂蜜（Honey）50ml
コンデンスミルク（Condensed Milk）50ml　¥70（$0.70）
塩（Salt）小1（1 TSP）

合計（Total）¥240（$2.40）

¥100調味料代として加算しています♪ I put an extra dollar for seasonings and condiments that I didn't calculate above.

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