ピーマンの肉詰め、ポテトサラダ、お味噌汁（Stuffed Green Peppers, Potato Salad, and Miso Soup）

両親に送ってもらったピーマンとじゃがいもが残っていたのでピーマンは肉詰めに、じゃがいもはポテトサラダにすることにしました。挽肉、パン粉、玉葱、塩、胡椒、醤油をボールに入れて混ぜます。ピーマンに詰めたらフライパンでじっくり焼き、焦げ目がついたら酒を入れ蒸し焼きにします。ポテトサラダにはスライスした人参ときゅうりを入れました。マヨネーズは少なめですが、ご飯にはぴったり♪お味噌汁には豆腐をたっぷり入れていただきました。

I had some green peppers left, so I decided to make some stuffed green peppers tonight. I added some soy sauce to the ground meat, so it tasted very much like a Japanese dish. Potato salad is very popular in Japan, but it's really easy because it is just a matter of steaming the potatoes and mixing it with mayo. I added some cucumber and carrot slices tho. For miso soup, I put a lot of tofu today. Very standard ingredients for miso soup, but standard is always the best!

材料 Ingredients

ピーマンの肉詰め　Stuffed Green Pepper
ピーマン（Green Pepper）4個（4）頂き物（Gift）
合挽肉（Ground Meat）150g　¥200（$2.00）
玉葱（Onion）1/4個（1/4）頂き物（Gift）
パン粉（Bread Crumbs）大4（4 TBSP）
塩（Salt）少々（1/10 TSP）
胡椒（Pepper）少々（1/10 TSP）
醤油（Soy Sauce）少々（1/10 TSP）
サラダ油（Vegetable Oil）適量（Suitable Amount）
酒（Sake）大1（1 TBSP）

ポテトサラダ　Potato Salad
じゃがいも（Potatoes）中2（2）頂き物（Gift）
きゅうり（Cucumber）1/2本（1/2）頂き物（Gift）
人参（Carrot）1/2本（1/2）頂き物（Gift）
塩（Salt）少々（1/10 TSP）
マヨネーズ（Mayo）大2（2 TBSP）

お味噌汁　Miso Soup
絹ごし豆腐（Silken Tofy）1丁（350g）¥70（$0.70）
ネギ（Spring Onion）10cm　¥40（$0.40）
水（Water）2 Cups
粉末出汁（Powdered Japanese Soup Stock）小1（1 tsp）
味噌（Miso）大2（2 tbsp）

ご飯（Steamed Rice）2杯分（200g）¥70（$0.70）
赤米（Red Rice）小1（1 tsp）頂き物（Gift）

合計（Total）¥480（$4.80）
¥100調味料代として加算しています♪ I put an extra dollar for seasonings and condiments that I didn't calculate above.


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