ほうれん草を練り込んだタリアテッレ、秋刀魚のアーリオ・オーリオ（Spinach Tagliatelle Aglio e Olio with Pacific Saury）

ほうれん草を練り込んだパスタの生地がまだ残っていたのでタリアテッレにしてみました♪パスタマシン大活躍です☆生地だけとっておいて食べる前に伸ばして切ると好きな細さにできるのでいいですよね。切ってしまった状態よりは長持ちしますし☆タリアテッレでアーリオ・オーリオってのもちょっと不思議な感じでがするのですが、秋刀魚があったので簡単に仕上げてみました。美味しかったですがやっぱり秋刀魚は解凍ものではなく旬のものが1番ですね・・・。


I still had some spinach pasta dough left, so I decided to make them into tagliatelle (flat pasta). I also had defrosted pacific saury, so I grilled it in the garlic oil and tossed it together with the boiled pasta. It was good, but fresh pacific saury would have been a lot better, I think. Well, nothing we can do though because it's no longer in season...

材料　Ingredients

ほうれん草を練り込んだタリアテッレ、秋刀魚のアーリオ・オーリオ　Spinach Tagliatelle Aglio e Olio with Pacific Saury

秋刀魚（Pacific Saury）1尾（1）¥100（$1.00）

ほうれん草を練り込んだタリアテッレ（Spinach Tagliatelle）160g　残り物（Left Over）

ガーリックオイル（Garlic Oil）大2（2 TBSP）

鷹の爪（Dried Chili）3本（3 Sticks）

塩（Salt）適量（Suitable Amount）

胡椒（Pepper）適量（Suitable Amount）

パセリ（Parsley）適量（Suitable Amount）

パルメザンチーズ（Parmesan Cheese）適量（Suitable Amount）

合計（Total）￥200（$2.00）

￥100調味料代として加算しています。

I have added extra $1 for seasonings and condiments that I didn’t calculate above.

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